S+happy! スイーツレッスン♪ 『フルーツタルトレット』パート・シュクレ編
2016年 07月 11日
先週の土曜日は、S+happy! 「フルーツタルトレット」レッスンに行って来ました~♪
COO先生の美味しいスイーツレッスン第二弾です。*^^*
メタリックのオシャレなフードプロセッサー、これだけでワクワク~^^
まずはフルーツタルトレットの台になるパート・シュクレ作り。^^
材料を数回に分けてガッガッガッ、ガッガッガーッと混ぜ合わせます。
ここがポイント1!^m^
材料が混ぜ合わせるとこんな感じ^^
カリフラワーみたい~♪と盛り上がりる私達^m^ ポイント2!*^^*
出来上がった生地を伸ばし冷蔵庫へ しばしのお別れ~^^
冷蔵庫で生地を冷やしている間にクレームパティシエール作り、
仕上がったクレームパティシエールを冷蔵庫で冷やしている間にタルトレットの型抜き
冷蔵庫から冷えた生地を取りだし、タルトレット型に抜き抜き♪^^
またまた猫花*がやらなきゃいけないのにCOO先生にやらせてます~^m^
タルトレット型にのせ軽く焼き一度取り出し空気抜きをしたらオーブンに入れて焼いたら完成♪
焼きあがったパート・シュクレ これだけでも美味しそう~♪^^
パート・シュクレの生地を冷蔵庫で冷やしている間に作っておいた
クレームパティシエールを絞りフルーツを盛り付けます。^^
今回はゆるめに仕上がったのでスプーンで^m^
盛り付けるフルーツ♪ 大好きなフルーツばかり~♪*^^*
いよいよ盛り付け・・・
きゃー、難しい~、どうしよう~
きゃーきゃーわいわいと大騒ぎしながら盛り付け^m^
最後は無口になって真剣!^^
・・・・つづく
ニャンずの話じゃなけど、^^ ポチ・ ポチっとよろしく~♪
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by koume-36
| 2016-07-11 23:07
| FooD
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