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猫花雑記

猫と花ときどき富士山の写真を綴っています。 リンクフリーです♪


by 猫花*

S+happy! スイーツレッスン♪ 『フルーツタルトレット』パート・シュクレ編





                   先週の土曜日は、S+happy! 「フルーツタルトレット」レッスンに行って来ました~♪
                   COO先生の美味しいスイーツレッスン第二弾です。*^^*
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                   メタリックのオシャレなフードプロセッサー、これだけでワクワク~^^
                   まずはフルーツタルトレットの台になるパート・シュクレ作り。^^
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                   材料を数回に分けてガッガッガッ、ガッガッガーッと混ぜ合わせます。
                   ここがポイント1!^m^
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                   材料が混ぜ合わせるとこんな感じ^^
                   カリフラワーみたい~♪と盛り上がりる私達^m^ ポイント2!*^^*
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                   出来上がった生地を伸ばし冷蔵庫へ しばしのお別れ~^^
                   冷蔵庫で生地を冷やしている間にクレームパティシエール作り、
                   仕上がったクレームパティシエールを冷蔵庫で冷やしている間にタルトレットの型抜き
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                   冷蔵庫から冷えた生地を取りだし、タルトレット型に抜き抜き♪^^
                   またまた猫花*がやらなきゃいけないのにCOO先生にやらせてます~^m^
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                   タルトレット型にのせ軽く焼き一度取り出し空気抜きをしたらオーブンに入れて焼いたら完成♪                  
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                   焼きあがったパート・シュクレ これだけでも美味しそう~♪^^
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                   パート・シュクレの生地を冷蔵庫で冷やしている間に作っておいた
                   クレームパティシエールを絞りフルーツを盛り付けます。^^
                   今回はゆるめに仕上がったのでスプーンで^m^
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                   盛り付けるフルーツ♪ 大好きなフルーツばかり~♪*^^*
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                   いよいよ盛り付け・・・
                   きゃー、難しい~、どうしよう~ 
                   きゃーきゃーわいわいと大騒ぎしながら盛り付け^m^
                   最後は無口になって真剣!^^
                   
                   ・・・・つづく 




                 ニャンずの話じゃなけど、^^ ポチ・ ポチっとよろしく~♪
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by koume-36 | 2016-07-11 23:07 | FooD | Comments(0)